近年、地域社会における教育と食育の重要性が高まっています。特に、子どもたちが地元の食材を理解し、環境問題に対する意識を育むことは、持続可能な社会を築く上で欠かせない要素です。今回は、株式会社タヒチプロモーションが運営する三ツ沢公園内のリーフカフェにお話を伺い、同社が実施した「親子で食育!地産地消&フードロスアクションDAY」と「南瀬谷中学校キャリアウィーク」の取り組みについて詳しくお聞きしました。
リーフカフェは、地域に根ざしたカフェとして、子どもたちの学びと地域活性化を目指した施策を展開しています。これらの取り組みを通じて、「公園×学校×地域」のつながりを深めることを目指しています。
三ツ沢公園の人気イベント「焼き芋大会」との連携による親子向け食育企画
同社によると、地産地消の重要性や食品ロス削減について、子どもたちが直感的に理解できる展示や体験型メニューを通じて紹介しています。公園内での自然体験と学びを結びつける新しい形のファミリー参加型イベントとして、多くの親子が楽しむことができました。
南瀬谷中学校のキャリアウィーク
南瀬谷中学校の生徒たちは、リーフカフェでの店舗運営に参加し、接客や会計、店内業務などを実際に体験しました。また、同校と交流のある福島県飯坂地域の名産品販売にも挑戦し、地域間の連携や地元の魅力を発信する貴重な機会を得たといいます。
■ 親子で食育！地産地消&フードロスアクションDAY
人気企画「焼き芋大会」と連動して、親子で楽しく食を学ぶ食育イベント「地産地消&フードロス削減アクションDAY」が開催されました。この企画では、横浜産のお米の紹介や、残ったご飯を甘酒にアップサイクルする取り組みなど、地産地消と環境アクションを親子が体験を通じて学べる仕掛けが展開されました。焼き芋購入者には甘酒や甘酒アイスの無料提供が行われ、公園での自然体験と食育が融合した取り組みとなりました。開催日は2025年11月24日(月祝)で、会場は三ツ沢公園内の第1レストハウス「リーフカフェ」です。
■ 南瀬谷中学校キャリアウィーク × リーフカフェ
横浜市立南瀬谷中学校のキャリアウィークの一環として、リーフカフェでは生徒による「実店舗運営体験プログラム」が実施されました。接客や会計補助に加え、福島県飯坂地域の名産品販売を展開し、生徒たちは福島産りんごを使用したオリジナルアップルサイダーを企業と共同開発する特別な体験も行ったと報告されています。地域の食文化を学びながら、自ら商品価値を伝える実践を通じて、職業体験を超えた「地域×学校×企業」の連携が実現しました。
開催日は2025年11月25日(火)から27日(木)で、会場は三ツ沢公園内の第1レストハウス「リーフカフェ」です。
◆ 職業体験として行った内容
• 生徒がリーフカフェ実店舗で接客・会計補助・注文受けを担当
• 店内清掃・食器回収など、店舗業務の基本を体験
• 販売POPづくり、商品の説明文作成などクリエイティブ学習を実施
◆ 福島・飯坂 × 南瀬谷中 × リーフカフェの地域連携学習
• 福島県飯坂地域の名産品を生徒が学び、店頭で販売
• 飯坂の農業・歴史を事前学習し、来店者へ説明するコミュニケーション体験
• 福島の作り手と横浜の中学生をつなぐ地域間連携型キャリア教育を実現
◆ 福島産りんごを使ったアップルサイダー共同開発
• 生徒と企業が連携し福島産りんごを使用したアップルサイダーを共同開発
• 生徒がアイデア出し・味の方向性・名称候補の検討に参加
• 完成商品を店頭で「自分たちがつくったドリンク」として紹介・販売
• 来店者から「学生が開発に参加した商品」として高く評価される
• 地域食材活用とキャリア学習、商品開発を同時に体験した貴重な機会となりました。
◆ 地域・公園への貢献として行ったこと
• 公園カフェを舞台に「公共空間×キャリア教育」を実現
• 生徒の参加により店内が明るくなり、来店者との交流が活発化
• 地域産品と横浜の学校・カフェを結ぶ新たな連携モデルを創出
• 企業コラボ商品が、公園利用者にも好評でした。
■ 今後も地域や教育との連携を進めていくリーフカフェ
リーフカフェは今回の取り組みを通じて、公園という身近な公共空間が食育や地域文化、キャリア教育をつなぐ場として大きな可能性を持つことを再確認しました。今後も地産地消や環境配慮をテーマにした食育活動をはじめ、地域の学校や団体との協働をさらに広げ、子どもや家族が楽しみながら学べる体験を継続的に提供していく方針です。公園・地域・教育の三者が連動することで、より豊かなコミュニティ形成につながる取り組みを推進していくとしています。
【本件に関するお問い合わせ】
株式会社タヒチプロモーション 担当:江藤
TEL:045-321-0693
FAX:045-321-0624
E-mail:info@tahiti.co.jp
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